Préchauffez votre four sur 180°C.

Pelez les pommes puis coupez-les en tranches.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle puis laissez mijoter 5 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps.
Mettez les pommes dans un moule rond de 23 cm de diamètre.
Posez le disque de pâte brisée sur les pommes puis faites délicatement entrer la pâte entre les pommes et le bord du plat.
Faites quelques trous dans la pâte avec la pointe d'un couteau afin que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson.
Saupoudrez d'un peu de sucre puis enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Servez tiède avec de la crème fraîche ou de la glace

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Ingrédients

1 pâte brisée étalée
5 pommes
25 g de sucre
1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
1 noix de beurre
Un peu de sucre pour le décor