 Le pain perdu au Beaufort, c'est René qui l'a retrouvé |  Régalez-vous
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| Préparation | 1 - faites chauffer le lait
- écroûter le pain et mettez la mie en petits morceaux dans un saladier
- versez le lait bouillant sur le pain
- couvrez et laissez le pain imbiber 15 minutes
2 - dans une jatte, battre le oeufs entiers avec la crème
- ajoutez le sel, le poivre, la muscade, le beurre fondu et le Beaufort
- (réservez-en 50 grammes pour la fin)
- préchauffez le four (Thermostat 8 ou 250 °)
3 - beurrer un plat à gratin
- mélanger les 2 préparations et verser ce mélange dans le plat
- parsemer avec les lardons et le reste de Beaufort
4 - cuire 30 minutes et servir chaud |
| | | Accord | Pour le vin, il faut encore que je vois avec René ...
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|  | |  | | Ingrédients | - Environ 500 grammes de pain "perdu"
- 75 cl de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 250 grammes de Beaufort râpé
- 4 oeufs
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 150 grammes de lardons
- Sel poivre et muscade
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